НЕБЕЗПЕКА БОТУЛІЗМУ: НА ЯКІ ПРОДУКТИ ЗВЕРНУТИ УВАГУ
Домашня консервація, в’ялена та сушена риба, куплені «з рук» або зроблені вдома без належної стерилізації можуть бути небезпечними для здоров’я. Неможливо перевірити, чи вони були приготовані з дотриманням належних умов, а отже, такі продукти можуть містити токсин (ботулотоксин), який виділяє бактерія Clostridium botulinum.